Blandy's Sercial 10 anos
O Blandy's Sercial 10 anos é filtrado e não requer decantação. Além de ser excelente como aperitivo, também combina magnificamente com flambês, frutos secos e queijos fortes. Foi engarrafado pronto a beber mas aguenta-se em boas condições durante vários meses após ser aberto.
Informações técnicas
| Blandy's Sercial 10 anos | |
| Produtor | Madeira Wine Company S.A. |
| País | Portugal |
| Região | Madeira |
| Castas | Sercial |
| Enólogo | Francisco Albuquerque |
| Vinificações | O Blandy's Sercial 10 anos fermenta com leveduras naturais a uma temperatura de 18 a 21ºC em cubas de inox com temperatura controlada. Aproximadamente após 5 dias a fortificação é efectuada com álcool vínico (96% v/v), de forma a conservar o teor de açúcar natural desejado. |
| Estágio | 10 anos em cascos de carvalho americano |
| Nota prova | Pálido, cor viva de topázio, com nuances douradas. Fresco, com sabores a fruta seca, madeira e citrinos e um final fresco e persistente, com frutos secos. |
| Teor alcoólico | 19% |
| Acidez | 7 g/l ácido tartárico |
| Açucar | 48 g/l |
| Capacidade | 500ml |
| Caracteristicas | |
