Fécula de batata 5kg

Fécula de batata 

Peso: 5kg

Descrição: fécula de batata em pó. A Fécula de batata é amido extraído da batata. As células da raiz tubérculo da planta de batata contêm grãos de amido ( leucoplastos ). Para extrair o amido, as batatas são esmagadas, os grãos de amido são liberados das células destruídas. O amido é, então, lavadas e secas em pó.

A Fécula de batata contém grande típico oval grânulos esféricos; seu tamanho varia entre 5 e 100 mm.  Fécula de batata é um amido muito refinado, contendo proteína mínima ou gordura. Isto dá o pó de uma cor clara branco, e as características do amido cozido típico de sabor neutro, boa claridade, força vinculativa alta, textura de comprimento e uma mínima tendência à formação de espuma ou amarelecimento da solução.