Brioche - semi-preparado
Ingredientes: 1kg de Tegral Brioche, 0,4l de água, 20g de levedura instantânea ou 60g de levedura fresa.
Modo de preparação:
Tempo de amassadura equivalente a 1200 rotações;  
Temperatura da massa: 27ºC;
Tender a gosto;
Tempo de levedação: 45/60 minutos;
Temperatura do forno: 220ºC;
Tempo de cozedura: +/- 25-30 minutos. 
Brioche 1kg